餐館門頭設計是一家餐館的靈魂,在“顏值即公平”的時代,餐館的門頭往往讓消費者有進店消費的沖動。對餐館空間而言,入口設計是關鍵。接下來,我們就來看一看如何真正做好餐廳門口的設計。
俗話說得好,“物以類聚,人以群分”,在做餐廳門頭設計時,首先要考慮的因素是要體現餐飲品牌的特色,讓消費者一眼就認出餐廳的主菜,餐廳門頭是對餐飲品牌定位的具體表現。
在這顏值當道的時代,年輕人追求新鮮時尚的潮流,主打年輕消費者群體的網紅餐廳,在門頭設計上就要搶得先機,占據年輕消費者的心理空間。logo的時代性和大膽的色彩是網紅餐廳的標配;而傳統的中餐館,追求舒適的就餐環境,更受年輕偏大的消費者的青睞,在門頭設計中,需要穩重、低調的設計元素作為裝飾,在招牌設計上也更偏向于中年人喜愛的大眾化、喜慶氣氛。
在火鍋類餐廳中,大多采用熱鬧喜慶的傳統大紅與其他顏色相搭配,打造出闔家歡樂的餐飲品牌策劃;而主營西餐廳類的餐廳,則需要運用高貴典雅的風格來體現餐廳的理念。好的餐廳門頭設計,往往會以色調和造型將餐廳的整體概念清晰、準確、快捷地傳達給顧客,讓顧客從第一印象中產生消費共鳴,從而達到進店消費的目的。
在這個追求簡約主義的時代,門頭設計也需要遵循這一理念。很多餐館把所有的信息都堆在了餐廳的門口,讓顧客不知道哪一個才是最重要的。
現在的門頭設計,適當地留白反而營造出意想不到的效果。圖案留白是通過網狀系統形成的布局,在基本布局上留出空白邊緣,讓消費者在視覺空白處有更多的想象空間,在審美體驗上,適當的留白更能對消費者形成視覺沖擊,而在商業信息方面,餐廳門頭設計的適當留白,更能突顯餐廳的重點特色,讓消費者直觀地感受到餐廳最重要的主菜。
餐廳的入口設計不能忽視門面的設計,很多時候,門面的寬度和高度讓消費者在潛意識中形成基本的判斷,讓消費者無阻礙地進入餐廳是對門面設計的具體要求,這也是對消費者潛意識的探索,大有學問。
低“門檻”讓消費者輕松踏入,無需消費者抬高褲腿或裙子即可進入,為消費者提供最方便快捷的進入方式,是一家餐館門面成功的第一要素;
大體上說,去餐館要與家人、朋友一起共進晚餐,門面太窄會使顧客產生不舒服的感覺,來來回回的顧客會阻塞在門面上,很難輕易地進入餐館,給顧客留下先擠后擠、不舒服的印象,這是門面的一個大問題。
在餐館的門頭設計上,色彩搭配是一個中國餐館普遍遇到的老大難問題,據調查,60%以上的餐館門頭設計都喜歡采用大紅大黃相結合的“番茄炒雞蛋”色彩,在琳瑯滿目的餐飲品牌中,這樣的門頭色彩可謂是最丑的設計,但中國人喜歡將紅黃色彩結合體現出來的“熱鬧、團圓”的氣息,而在當今日益追求高顏值的當今時代,年輕消費者對這樣的餐館門頭色彩往往有著一種內心的抵觸心理。
當前比較受主流消費者群體青睞的配色,大多采用高飽和度的搭配組合,加上燈光的氛圍營造,整座餐廳的門頭設計都顯露出不同尋常的“高級感”。
餐館入口的設計是餐館設計的關鍵,它所體現的是設計者要傳達的餐飲理念,其中所包含的細節常常決定著消費者進入餐館的欲望。在餐飲設計上,更要順應當前消費時代的審美潮流,與餐廳理念高度契合,盲目追求大而全的餐廳門頭設計已不再是這一消費升級時代的主旋律。當今日益追求極簡美學的餐廳門頭設計,對設計的要求也越來越高,不再是大量重復的信息堆砌,而是需要從餐飲品牌中抽取精髓來進行宣傳,讓消費者更直觀地了解餐廳的主要特點,在碎片化的信息時代,消費者對餐廳品牌的關注時間有時只有三秒鐘,如何在這短短的時間內,讓餐廳門頭吸引消費者,是一門學問。