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2022年12月10日更新_如此設計餐飲門頭,不單顏值佳,而且進店率提高9

返回列表 來源: 發布日期: 2022.12.10

一、你的門頭是否該換了餐飲門楣

據有關數據顯示,98%的顧客選擇了2%的門店消費,也就是所謂的“旺鋪”。這也肯定程度上解釋了為啥一些餐廳位置并不差,出品也不錯,服務環境也OK,可即是沒人進來消費。

要把店鋪經營成旺鋪并不容易,但要引誘用戶眼球,增加進店率,門頭是一類格外的手段。

海口做重慶老火鍋的何先生就因為招牌很頭疼。他家店面很大,但最終為了“格調”抉擇了一塊“簡潔美”的牌匾,既莫得達成預計引誘用戶的意圖,甚而客戶不認真看,還不曉得那是一家火鍋店,導致進店流量與門前當然人流量極不對等。

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▲何先生的火鍋店招牌▲

實際這塊招牌是何老板本身老店的時候就在用的自己的計劃,這個真實的事例,也了當下餐廳門楣的一類主流狀態:餐飲用戶的個別愛好,對門頭設計有舉足輕重的影響,乃至成了獨一準則。

當今許多干餐飲起家的,在LOGO及招牌上常常太保守,而非餐飲起家的又天馬行空的起名字,脫離了市場認知。如下圖所示:

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在過去這可能沒什么樣,畢竟那時候市場還未飽和,開一家店火一家的概率極高。但現在大伙可選擇的太多了,嚴重飽和的市場使得眼球經濟作為線下門店銷售的必備利器。忽視招牌,恐怕是實體店客戶最不應當卻亦是最輕松的。

二、大部分餐廳門楣存在以下2種麻煩

1.無品類

只告訴顧客“我是誰”,然而沒有告知消費者“我是賣什么的”,這樣基本莫得什么辨識度。這類門頭如下圖所示:

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2.種類模糊

這樣不是沒有品類,而是想做的太多,種類太多或者太籠統。比如,門頭上寫著以前美食、傳統小吃之類的。

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存在這兩種問題,會降低顧客首次進店率,無形中就形成了進店的天然屏障。

三、1個好的門頭應該長什么樣樣

讓人看放眼卻不想進來的招牌,絕大部分餐飲老板都不愿意見到,這也并非咱們大家開店的目的。這么,好的門楣籌劃有什么要素?

1.響亮的店名+分明的品類名

門頭第一具備廣而告之的作用,告知大家這里有一家商鋪,叫什么樣名字,賣的是什么。是以,店名和種類名是招牌最基本的構成要素。

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固然,很多耳熟能詳的牌子,招牌簡便到唯獨店名,莫得品類名,如大董、星巴克、肯德基、必勝客等,然而由于這些店名自帶“品牌效應”,產品早就深入人心。假如你牌子知名度不高,千萬請勿仿效。

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2.充分信息+介紹,傳播品牌信息

招牌可以被視為全方位展示商店特色的工具,靈活組合各種信息,能向客戶傳遞牌子信息,從而發揮門楣的引客功能。

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3.口號

每個品牌都理當有自己的口號,它一般是最能體現牌子特點和內在的經典文案,放在門楣再恰當不過。

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4.創立時間

數字對眾人的視覺及心理皆有很強的沖擊力,容易引發共鳴。對于已經創立一定年頭的企業,不論品牌大小,都應當把創業時間寫在門頭上。餐飲行業競賽激烈,經營時光越長就意味著越有實力、有品質,值得尊敬和信賴。比方「度小月」寫著成立于1895年,某以前小吃店寫著「非物質文化遺產」,這些皆能與用戶生成共鳴。

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5.菜品的表現手法

菜品是顧客最關心的信息之一,應盡大概地在門頭充分呈現。有不少店鋪在門口立一個海報架,放上一本菜單或者是優惠信息供客戶認識。這不失為一種辦法,卻似乎稍顯被動。

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餐廳可以嘗試放大菜品長度,以海報、噴繪或燈箱的形勢示在門頭上,讓來往的用戶不想看亦要看。

四、簡單5步,做出1個好門楣

1.店名簡潔、定位清晰

招牌首先具有廣而告之的效果,告訴大伙這兒有一家商鋪,叫什么樣名字,賣的是什么。因而,店名和種類名是門頭最基本的構成要素。

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2.字體越簡便越好

在門頭策劃上,不少老板使得展現本身的特殊性,會抉擇生僻字、藝術字以至是英文字體來昭示自身的與眾不一樣。

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從傳播學角度來說,越是通俗易懂、易看易辨別的東西,越方便飛速傳播。裝高雅,濫用繁體字、變異字以及無法識別的書法字體,只能增長傳播成本。

3.重心色和產品調性相匹配

一個好的門頭,在主題色上,必需與產品的調性相匹配。例如,快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

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4.門頭越大,越容易吸引人

門頭是連接顧客的第一觸點,也是牌子曝光的重大“廣告位”。從標識的角度來說,越是容易粗暴的廣告手法,往往越會取得不俗的成果。

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5.耐臟耐舊很好

1個好的招牌不僅要看它最初時的驚艷,還要看天長日久以后,它會變成什么樣樣。如果用了一年就變舊了壞了掉色了,需要清洗可能也不能變新,重新換或許除了耗費金錢外,還涉及到城管等困難。因此最初步就要選擇質地好的廣告標識產品,不要在這么重要的點上圖實惠省“小錢”。

五、不同位置的門頭籌劃制作要點

1.商超/商業綜合體店

有些購物中心或貿易綜合體使用中空式的環形策劃,對于這樣的空間結構,店家務須要從環形對面回看門楣的成像。

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2.二樓街邊店

二樓的商店在門楣設置上有先天劣勢,必須整好“空中”文章,設法誘惑人們注意。譬如能夠運用有限的臨街空間,以巨幅海報充當門楣,用色彩瑰麗的產品照片引誘客戶。

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比方在廣州的某日料餐廳,在二樓靠邊的位置,不好找,但是卻爭取在二樓的墻面空間做了相應的簡介和籌劃,用戶一抬頭就看到了。

3.地下街邊店

位于地下的店鋪平常不易被發現,于是要盡也許爭取少許地上空間來設置門楣,或者在地上放置奪目的宣傳道具,讓更多顧客意識到商鋪的存在。如若須要客戶走樓梯去地下,必然要保證采光和樓梯安全,不要想用戶形成恐懼感。

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4.迷你小店

空間狹小的商店可把菜品和照片都貼在門內側,打開門即成展現牌,同時也能讓路人看見店內陳設,可謂事半功倍。

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選擇與四周空間形成鮮明差別的原木質地打造招牌,顯著商店的邊界,強化存在感。巧妙應用店鋪里外的暖色燈火渲染氛圍,引導顧客產生“空間小卻很有人氣”的第一印象。

六、餐廳招牌設計的留意事項

門頭是店鋪與客戶的溝通工具,是與流動客群的溝通工具,策劃要思量周圍情況統一性。

1.門楣籌劃要思索和環境的適應

符合情景有2個維度,一是商圈和街道的品格,二是你同行們的格調。最安全的做法是低調地延續整個大情況,這樣不能、讓你的店顯得突兀,可是弊病是會顯得沒有特色。不過,假如創意足夠有趣,也可能不必在意整體處境。

2.招牌logo必然要夠耀眼

門頭最首要的作用是:讓客戶在人群中多看你一眼。

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當創意好看和顯著性沖突的時候,先將美感放一邊,用最容易粗暴的辦法吸引用戶,字大一些、粗少許。關于新品牌來說,讓更加多人發現你,先存活下來才是最重大的。

3.牌子和品類同樣主要

當你的品牌還莫得成為超級標記承擔顧客情感和記憶的時候,強化一個細分領域的種類,告訴客戶這是1個主打什么的店,降低抉擇成本,是沒有錯的。

下面是幾個杰出的餐飲店門頭標識事例。請大家從用戶的角度去看,是不是感覺與平常的店鋪標牌相比更有誘惑力呢。

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招牌是真正的外部思維,一切要從顧客的眼球來看商鋪。而在供大于求的時期,用外部思想來營業門店是難得的贏家想法。

簡而言之,門頭就是傳達信息、引誘客戶的第一映像乃至最直接的標識。想抬高客流量拉高業績又省廣告費,更換一個出色的門楣或許即是你的最佳抉擇!吸塑發光字

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